هل ستصبح شريكنا القادم ؟
قطاع الصناعات الغذائية يساهم بـ 24.5 % من إجمالي الناتج المحلي. الإحصائيات الرسمية الصادرة عن وزارة الصناعة وغرفة الصناعات الغذائية والمجلس التصديري للصناعات الغذائية حتى نهاية ديسمبر 2020 ...
Read More
تأثير مادة E451 على صحة الجسم. مع زيادة استهلاك الأطعمة التي تحتوي على المواد المضافة، قد يعاني الشخص السليم من مشاكل صحية خطيرة ومنها ما يلي: إلتهاب الأغشية المخاطية للجسم، وهي الأغشية ...
Read More
المواد المضافة الي المخازن من واقع فواتير المشتريات . ثم يقوم محاسب المدفوعات بتسليم صورة من إذن اضافة المواد . بعد تسجيل الاسعار الي قسم حسابات المخازن أو ما يسمي . بمحاسب التكاليف ...
Read More
1. ما هي المواد المضافة ؟. هي أي مواد تضاف إلى المنتج الغذائي بشكل مباشر أو غير مباشر أثناء بعض مراحل التصنيع، التخزين، أو التعبئة. وتعرف المواد المضافة على أنها أي مادة لا تستخدم بمفردها ...
Read More
وتشير التقديرات في المتوسط إلى أن تأخيرًا ليوم واحد عند الحدود يعادل بالنسبة إلى الأغذية والمشروبات نسبة 3.1 في المائة من كلفة التجارة بحسب القيمة المكافئة، وذلك مقارنة بنسبة 2 في المائة ...
Read More
الزراعة العضوية الموجهة إلى المزارعين – يعتقد بعض المزارعين أن الزراعة التقليدية زراعة غير مستدامة، واستحدثوا طرقا بديلة للإنتاج لتحسين صحة أسرهم، واقتصاديات المزرعة و/ أو الاعتماد على ...
Read More
المواد الحافظة هي مواد تستخدم في حفظ الطعام ، و هناك العديد من الأنواع المختلفة التي يتم الاعتماد عليها في حفظ الطعام ، و يتم اختيار هذه المواد تبعا لنوع الطعام ، و من بينها بعض أنواع الأحماض مثل حمض البروبيونيك الذي ...
Read More
Food additives are substances added to food to preserve flavor or enhance its taste and appearance. Some additives have been used for centuries; for example, preserving food …
Read More
تعتمد الكمية التي تحددها الفرق المختصة على احتياجات فريق الإنتاج من المواد الأولية اللازمة، وطبيعة المواد التي يؤدي تخزينها الطويل إلى تلف أو عيب، والمخزون الموجود مسبقًا عند تقديم طلبات ...
Read More
وقد أجريت عملية توحيد ثانية لجميع مواصفات المواد المضافة إلى الأغذية ال صادرة عن لجنة الخبراء المشتركة في فترة 2005 - 2006 وأثمرت عن "الخلاصة الموحّدة لمواصفات المواد المضافة إلى الأغذية".
Read More
مواصفات لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية. يقصد بالمواصفات بشأن طبيعة المواد المضافة الى الأغذية ونقاوتها، التي أعدتها لجنة الخبراء المشتركة، ضمان ...
Read More
هو طريقة علمية ومنتظمة لتعزيز سلامة الأغذية من بداية الإنتاج الأولي إلى الاستهلاك النهائي بفضل التعرف على مصادر الخطر النوعية وتقييمها واتخاذ تدابير للرقابة عليها لضمان سلامة الأغذية ...
Read More
عمل منظمة الأغذية والزراعة في مجال سلامة الأغذية وجودتها. فيما تبلغ حالات الأمراض المنقولة بواسطة الأغذية ما يقدّر بنحو 600 مليون حالة سنويًا، تشكّل الأغذية غير المأمونة خطرًا على صحة ...
Read More
إدارة "المواد الكيميائية السامة" إدارة سليمة بيئياً هي موضوع الفصل 19 من جدول أعمال القرن 21. واستخدام المواد الكيميائية بشكل كبير أمر لا بد منه من أجل تحقيق الأهداف الاجتماعية والاقتصادية ...
Read More
هذا المنشور الرئيسي هو جزء من سلسلة حالة العالم التي تنرشها منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة الاقتباس المطلوب: منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة. 2020 . حالة أسواق السلع الزراعية 2020 . الأسواق الزراعية والتنمية ...
Read More
تقوم المحاضرة الجامعية في المواد المضافة إلى الأغذية الحيوانية بتحليل شامل للمواد التي تتم إضافتها والأكثر استخداماً في تغذية وغذاء الحيوانات، وكذلك في تصنيع الأغذية.
Read More
المواد المضافة للزيوت والدهون ===== يسمح باضافة يعض المواد الطبيعية والصناعية غير الضارة الي الزيوت والدهون النباتية بغرض تدعيمها او تحسين بعض الصفات او حمايتها من الاكسدة المواد الملونة :
Read More
لقد بدأت عمليه إلزام المنتجين للحصول على شهادة حلال في شركات الأغذية من الخارج وأيضاَ المحلية منها .يجب أن تمتثل جميع المواد والإضافات الموجودة في تكوين المنتج للمعايير الإسلامية ...
Read More
وقد أجريت عملية توحيد ثانية لجميع مواصفات المواد المضافة إلى الأغذية الصادرة عن لجنة الخبراء المشتركة في فترة 2005 - 2006 وأثمرت عن "الخلاصة الموحّدة لمواصفات المواد المضافة إلى الأغذية".
Read More
تتم إضافة المواد الخام الثانوية على شكل إشارة زجاجية إلى هذا الخليط ، والذي يسمى أيضًا مزيجًا في الإنتاج ، ويتم تشكيله بالتسخين حتى 1500 درجة مئوية ويتم إنتاج عبوات زجاجية.
Read More
وهذا يجعلنا قلقين أحياناً من تناول بعض الأغذية المصنعة، وتخاف على أطفالنا منها، لهذا سنتحدث في مقالنا عن المواد المضافة للأغذية، وأضرارها الصحية.
Read More
ما هي المواد المضافة للأغذية؟ المواد المضافة للأغذية هي أي عنصر أو مادة غير المكونات الأساسية والطبيعية للغذاء. التي يتم إضافتها لتحسين بعض صفات الغذاء أو إكسابه خاصية جديدة.
Read More
فعلى سبيل المثال أسهم إنتاج الكيماويات أو الأنزيمات المشتقة من كائنات دقيقة محورة وراثيا (ومثالها الكيماويات والمواد الصيدلانية أو العناصر المضافة إلى الأغذية) في خفض استخدام الطاقة إلى حد ...
Read More
شهادة حلال هي شهادة يتم الحصول عليها من المنتجات المعدة وفقًا للشروط الإسلامية. من حيث شهادة الحلال ، تبدأ عملية الفحص من مراجعة المواد الخام. حيث يجب أن تمتثل جميع عمليات المراجعة ، بدءًا من المواد الخام للمنتج إلى ...
Read More
سلبيات الاغذية المعدلة وراثيا. ظهور أمراض جديدة: يمكن للأغذية المُعدّلة وراثيًّا أن تخلق أمراضًا جديدةً، بسبب استخدام الفيروسات والجراثيم في عملية التعديل الوراثيّة، وتزداد المخاوف بشأن ...
Read More
معالجة الأغذية: هو تحويل المنتجات الزراعية إلى طعام أو من أحد اشكال الطعام إلى اشكال أخرى. وتشمل معالجة الاغذية اشكال متعددة من معالجة الاغذية، من طحن الحبوب لصنع الطحين الخام، إلى الطعام المنزلي ، إلى الطرق الصناعية ...
Read More
توفر قاعدة البيانات faostat إمكانية الوصول المجاني إلى إحصاءات الأغذية والزراعة (بما في ذلك القطاعات الفرعية للمحاصيل والماشية والغابات) لأكثر من 245 دولة وإقليم وتغطي جميع التجمعات الإقليمية ...
Read More
